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餐旅系畢展設宴 爸媽幸福驗收
Apr 20th 2014, 19:14

台灣首府大學餐旅系畢業成果展,學生下廚請家長品嘗。
圖/台首大提供
台灣首府大學餐旅系發表畢業成果展,學生們從菜單設計、烹飪到美食端上桌,全部一手包辦,邀請家長、師長們品嘗,還安排餘興節目,讓家長感動說,「這是最難忘又幸福的一餐」。

餐飲畢業成果展安排在晚間,由學生做飯請師長、家長品嘗,印證學習成果,學生分組策劃、開會、準備食材與料理,精心為師長、家長準備豐富的饗宴。

隨後由主持人介紹來賓入座,還放映系上4年來的生活剪影幻燈片,服務的同學也開始上菜,學生陳光禮獻唱「童話」,搭配同學呂沅珊的鋼琴演奏,還有應日系黃明新二胡演奏、董玟伶長笛演奏,曾拿下香港國際美食料理銅牌的林俊宏,現場果雕表演,讓發表更具看頭。

發表會的菜色,色香味俱全,其中一道「五味蚵仔」結合中西料理,選用日本厚岸生蠔、炙燒北海道干貝、加拿大海膽、北海道甜蝦、醬油漬日本鮭魚卵、日本海葡萄、美國粗蘆筍,醬料用台式五味醬和阿里山芥末,讓大家讚不絕口。

台灣首府大學餐旅系畢業成果展,學生下廚請家長品嘗。 / 圖/台首大提供

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