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[食記] 香港。蘭芳園、泰昌餅家、陳意齋
Aug 23rd 2013, 23:20, by sallust
作者 sallust (Sabrina)
站內 Food
標題 [食記] 香港。蘭芳園、泰昌餅家、陳意齋
時間 Fri Aug 23 23:20:23 2013
餐廳名稱:蘭芳園、泰昌餅家、陳意齋 消費時間:2013年/4月 ************************************ 圖文網誌版:
http://0rz.tw/3kMHb ************************************ 這篇有我個人評選為本次香港旅遊的三個「香港之最」,最好喝的奶茶、最 好吃的蛋塔跟最有香港味的伴手禮。 蘭芳園 地址︰香港中環結志街2號 交通方式:搭半山手扶梯,結志街下樓 營業時間:星期一~日07:00-18:00 蘭芳園 看看這排隊人潮是不是很驚人!! 想進去用餐的人就要像這樣慢慢排,但 我們已經在沾仔記品嘗了好吃的餛飩麵,只想來個飯後點心,可以在旁邊 跟老闆點餐就好 六十年老字號 蘭芳園是香港歷史悠久的茶餐廳,早年以大牌檔形式經營,結志街總店的 檔口仍然保留,是香港僅餘的大牌檔之一 絲襪奶茶 絲襪奶茶當然不是用絲襪當濾網,是使用棉布做成的茶袋過濾,創造細緻 香濃的口感 馳名絲襪奶茶 HKD18 蘭芳園的凍奶茶雖然有冰塊,但茶香味非常濃,入口有濃濃的奶香,香濃 順口,甜度調得非常剛好,真的真的非常好喝~~是本次香港之旅喝到的奶 茶中最讚的! 傳統舊式咖央西多士 HKD19 咖央醬是馬來西亞和新加坡常見的甜點材料,以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖 和牛油等材料做成;多士就是吐司,西多士則是法國吐司。所以這道咖央 西多士就是兩片吐司中間抹上咖央醬,沾裹蛋液去煎炸,切塊後上面淋上 糖漿,最後放上奶油一片。雖然看起來很油,但是因為酥炸技巧好,吐司 其實沒有吸太多的油,搭配咖央醬獨特的香氣與吐司外層被糖漿與奶油滿 滿包裹的香甜,只能給這道甜點五顆星 泰昌餅家 地址:中環擺花街35號地下 營業時間: 星期一至六:07:30 - 21:00 / 星期日及假日:08:30 - 21:00 泰昌餅家 香港回歸前的最後一任香港總督彭定康是泰昌餅家蛋塔的忠實粉絲,曾多次 親自到泰昌餅家吃蛋塔 蛋塔 HKD6 泰昌餅家得隨時都有可能有剛出爐的蛋塔,這個蛋塔外面餅皮相當酥鬆, 蛋塔內餡非常非常嫩,整個蛋塔口感幾乎入口即化,而且有天然的蛋香與 奶油香~~好好味哇 陳意齋 地址:中環皇后大道中176號B地下 電話:25438414 / 25438922 營業時間:星期一至六:10:00-19:30 星期日:10:00-18:30 網址:
http://www.chanyeejai.com.hk/ 陳意齋 陳意齋是香港老字號的中式餅店,創始於廣東佛山,後來遷到香港。店內 產品有地道的香港味,不少名人如蔡瀾、周潤發...等留影或寫專欄推薦。 而且陳意齋的產品堅持傳統製作方式,獲得許多喜歡傳統風味的香港人光顧 原粒杏仁餅 & 鬆化杏仁餅 前方罐子裡有兩樣我推薦送禮自用兩相宜的伴手禮。原味杏仁餅講究每個 餅裡都有齊齊整整四顆杏仁,一入口可以品嚐到天然杏仁與餅的香氣,與 市面在販售充斥香精、香料的餅乾不一樣,非常實在;鬆化杏仁餅就是沒 有四顆原粒杏仁的餅乾,相對比較便宜 杏仁霜 架子右下角的杏仁膏也是推薦的產品,標榜不含杏仁香油,以杏仁、川貝磨 成細緻的粉,混入糖、生粉、奶粉。杏仁還要以膠州甜南杏、加入小許天津 苦北杏,參照古法製作。根據我媽的說法,冬天熱熱的喝真的很香醇,推薦 給喜歡杏仁霜的捧油 蝦子扎蹄 據說是廣東佛山的小吃,使用蠔油烹調的腐皮仔細摺疊,最裡層防入蝦卵。 雖然陳意齋的人氣小吃,但我們吃起來不但有滿頭的問號,還有滿嘴的腥味... 喔~~好令人害怕的食物 燕窩糕 光聽名字就是個矜貴的中式甜點。以米粉加入燕窩製成的燕窩糕,吃起來 清甜,口感很像台灣的茯苓糕,推薦可以嘗試 燕窩糕特寫 燕窩糕不耐放,如果要送人,一定要回去當天買,要不然多放一天就多硬一 點,第三天就非常硬了! 陳意齋伴手禮 我們在陳意齋買了很多東西,有送人也有自己用的。再介紹兩種剛剛沒提到 ,但也值得買的商品。一個是杏仁露,杏仁露是以原粒杏仁去皮,和川貝連 熬幾個小時,才有金黃的色澤,具有活血、潤肺、去痰...等功效,是台灣川 貝枇杷膏的升級版;陳皮梅也很好吃,很道地。不推薦的商品是甘草檸檬, 因為我們沒買到檸檬王的甘草檸檬,想說陳意齋也有賣就買買看,ㄟ~~不怎樣 ,別說是我說不推薦的! --
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