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[食記][中西] 歌よギネボ UTA MARO 日式定食
Dec 4th 2014, 10:39, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Tainan

標題[食記][中西] 歌麿うたまろ UTA MARO 日式定食

時間Thu Dec 4 10:38:52 2014

店家名稱:歌麿 うたまろ(UTA MARO) 店家地址:台南市中西區民權路2段76號 店家電話:06-228-7030 營業時間:PM6:00-PM11:30 公休日:不定 ★圖文網誌: http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/385962773 ----------------------------------------------------------- 前陣子剛好北部朋友回台南小聚,對日式定食有偏好的我們,一行人選定歌麿來體驗一番 ,相互聊聊近況之外,也順便吐吐口水、牢騷一些工作上的賽尾。 店家位於民權路上,但門面並不起眼,經過的時候如果沒有仔細觀察,很容易失焦錯過; 不過其實這裡就位於老店再發號斜對面,東城麵家旁。 店內環境很有在小館用餐的感覺,雖然沒有什麼裝潢設計,但裡頭掛滿了日本風味標誌, 加上老闆本身為Japanese,所以一到用餐時間,不少來台南出差的日本客人,會來店裡造 訪,除了一解故鄉美味、也可以看看道地的日本電視台打發時間。 店內座位多半為四人座、而牆邊的位置則以單人散客居多,這裡營業時間是從晚上到深夜 、一到用餐時間或是早宵時段、不少饕客會陸續上門。 基本消費為百元/人,除了提供日本味的餐點,店員均會講中文跟日文,我認為是一大賣 點,溝通上少了麻煩,加上有純日本發音的電視可以觀看,也無怪乎來訪的阿本阿不勝枚 舉。 歌麿的餐點雖然不到包山包海,但是從冷熱盤到串燒炸物應有盡有,看的時候也是眼花撩 亂,以之前在這裡吃過的串燒跟一些下酒菜的表現,部份餐點是比較迎合日本口味,咖鹹 幾速啦,但其他的菜色以吃過的來講,都算不錯。 本次消費 【定食A+B】炸雞塊+咖哩豬排︰NT270 【定食A+C】漢堡+炸豬小里肌︰NT280 【定食B+C】日式漢堡+和風日式牛排︰NT290 【定食B+C】日式漢堡+炸牛排︰NT290 番外銷費一杯酒︰烏龍海NT120 烏龍海 其實是烏龍茶加清酒,喝下去是清爽版的烏龍茶,但入口後酒味又撲鼻而出,以我口味來 說非常特別 【定食A+B】炸雞塊+咖哩豬排 每份定食呈現的方式均為套餐,另外備有小菜、水果、湯品、白飯跟雙主食。白飯非常好 吃,而且可以續加,來這邊多吃一碗是一定要的。 咖哩豬排 以這幾份定食吃到最滿意的餐點就屬咖哩豬排,光是咖哩醬攪拌著白飯就已是一道扒飯料 理,再咬著豬肉排外衣酥脆、肉質稍有咬勁、沾著醬汁味道濃郁,或者也可以沾一點黃芥 末、帶點爽口度、滋味滿點 炸雞塊 這裡的日式雞塊外皮的厚度呈現跟台灣比較常見的炸法完全不同。外衣非常的薄,霸特肉 質吃起來沒有預期的軟嫩 【定食A+C】漢堡+炸豬小里肌 漢堡排上面淋上番茄醬做調味,口感非常紮實;炸豬小里肌吃起來外皮脆口,店家也特別 淋上蘿蔔泥,讓味道更有層次,大口吃肉的同時、也比較不油膩 【定食B+C】日式漢堡+和風日式牛排 日式漢堡︰上面改放蘿蔔泥,漢堡排其實在日本家庭是非常普遍的食物,不過這一份大夥 分食的時候,小弟並沒有吃到,故不做味道上描述。和風日式牛排︰肉質意外的嫩口,搭 配著高麗菜絲一起食用,更能展現牛肉入味的香氣,非常下飯 【定食B+C】日式漢堡+炸牛排 炸牛排外皮並不會過厚,內層又帶有肉的香嫩,咬下去卡滋卡滋的口感,友人是喜愛非常 。 四道定食套餐配菜均為,小魚乾跟高麗菜絲、水果為西瓜湯品、為日式味噌湯,每日不同 。這裡並沒有附餐飲料,但是再次提醒《白飯》是可續點供應的 以這次吃到最愛的TOP3主食選擇為︰咖哩豬、日式和風牛肉、炸牛排。 整體感覺 這裡的定食套餐我認為味道不錯,特別是歌麿的白飯非常好食,下次會想選選其他下酒菜 料理做搭配,喝杯啤酒暢快一下。 店家是可以預約的,建議周末晚餐時段想前往嚐鮮的朋友務必訂位,同時有日本友人來這 裡LONG STAY的話也是採店的好去處。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.60.88 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1417660740.A.5E4.html

cowboyerkk: 這間我也很喜歡 缺點是有一點小貴 12/04 11:09

chaway618: 吃過.覺得普通又太貴 12/04 11:28

sanriok: 幾乎都是炸的 吃得很膩 12/04 11:29

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