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[食記] 新竹-川上精緻鍋物

Feb 6th 2015, 18:44, by lonoiqwaap

作者lonoiqwaap (Ling)

看板Food

標題[食記] 新竹-川上精緻鍋物

時間Fri Feb 6 18:43:59 2015

餐廳名稱：川上精緻鍋物消費時間：2015年/2月地址：新竹市中正路157巷13號電話：03-524-8935 營業時間： 11:30-14:00 17:30-22:00 每人平均價位： $120-150 / 1鍋【單點】肉類50元，其餘（餃類、菇類、豆製品類）10-30元可否刷卡：金額不算大，此次付現可以吃到要刷卡也是挺生猛的XD 有無包廂：無推薦菜色：川味麻辣鍋／凍豆腐 http://lonoiqwaap.pixnet.net/blog/post/41975020 【川味麻辣鍋】順口好入喉的麻辣湯頭、含蓄的花椒香氣香氣適當地提點食材的樸素，環繞著簡單的高麗菜、凍豆腐，於鍋底內燉煮，一點一滴將香氣確實地煮入食材內【比較鼎王】吃到這個，第二次覺得鼎王真的香氣頗假自己燉煮的麻辣鍋底，煮之後才不會「香氣四播」而且鼎王辣油過重，整面浮油，完全看不到底下的料長什麼樣吃完的男生大概會胖到看不到自己的OO吧=口= 不會湯是湯、肉是肉、菜是菜的味道分離窘境阿一次吃不夠、再訪第二次【菜盤解剖】1/4 顆高麗菜／大陸妹1/3把／金針菇4小撮／番茄／大香菇*1顆乒乓球／魚餃*1／水晶餃*1／起司餃*1／玉米*1／木耳*1片／鳥蛋*1／豆皮*1／豆腐*2 高麗菜不是散狀的零星片，已經構成美味湯頭的基本要件之一了............. 煮了1個小時後，還是完整的高麗菜片令人感動阿>//////https://www.facebook.com/dddd0/ 低能藍星人的怒吼集錄 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.8.210 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423219443.A.011.html ※ 編輯: lonoiqwaap (180.177.8.210), 02/06/2015 18:45:49 ※ lonoiqwaap:轉錄至看板 Hsinchu 02/06 18:46

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