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美牛擴大開放 學者批:農委會雞牛都不保!
Feb 11th 2015, 04:31

對於衛福部與農委會評估,擴大開放美牛骨髓、血管等美牛部位肉進口,台灣神經學學會前理事長陳順勝受訪時表示,衛福部與農委會邀請學者專家做的風險評估,是否有考量到美國是如何宰殺牛隻的,若未考量,就不能說風險很低。政大教授徐世榮說,農委會碰到國際貿易議題時,總是第一個棄守的單位,農委會主委陳保基不保雞,現連牛也不保,令人厭惡。
 
陳順勝說,美國是用空氣刀屠宰30月齡以下的牛隻,在屠宰時牛的腦組織會噴出來,污染附近的肉,其中面頰肉、頭骨肉皆屬容易遭感染的高風險部位,卻多做為漢堡肉,英國即有一例是年輕人吃漢堡染狂牛病的,他看不懂衛福部為何要同意開放的理由。
 
陳順勝為衛福部牛海綿狀腦病專家諮詢委員會委員,去年8月即拒絕參加食藥署召開美牛相關專家委員會。他表示,他一直反對美牛食道肌、頭骨肉、骨髓、面頰肉、血管、牛脂等部位輸台,他非常擔心這些部位輸台後,會做成漢堡肉、重組牛肉,民眾無從得知吃下肚的肉品風險高低。
 
政大教授徐世榮日前在臉書PO文指,「保基,不僅不保雞,他連牛也不保!每次貿易談判就是以犧牲農業為代價,而農委會又往往是第一個棄守,根本就不會照顧農民的權益。」他說,美國牛隻這些部位肉進口後,一定會對台灣國產牛肉市場產生衝擊,傷害台灣牛飼養農民,更讓民眾健康暴露風險中,他一想到農委會是第一個棄守的,就非常生氣,並氣得說,陳保基不保雞,現連牛也不保,令人厭惡。(戴安瑋/台北報導)




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