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上周日加班，趁著空檔試了網路上口碑不錯的1789 Café，據說主廚是法國人，店內賣的甜點除了泡芙、巧克力，就只有整模蛋糕。當天到達時，閃電泡芙已所剩無幾，所以挑了整模的覆盆莓蛋糕，還有柚香哇沙米、栗子覆盆莓、香草焦糖夏威夷豆和焦糖榛果等4款閃電泡芙。
 
先來說說閃電泡芙的口感，泡芙是我吃過數一數二好吃的，而內餡卡士達軟滑，入口即化，香氣自然，味道非常高級。柚香哇沙米讓讓我印象最深刻，日本柚子香氣淡雅，而哇沙米提味卻不搶味，充滿了驚喜。栗子覆盆子口味，栗子泥香氣足，與微酸覆盆子餡吃來非常合拍，不會太甜膩。香草焦糖夏威夷豆的焦糖和香草餡都很濃郁，沒有黏滯感。而最可愛的焦糖榛果，帶著濃濃香氣，味道也很不錯。
 
另外，覆盆莓蛋糕提在手上就已經非常重，切開來，質地果然很紮實，杏仁重奶油蛋糕味道濃郁，還好有酸香覆盆子果泥化解了膩感，感覺非常細緻。一般人認為法國甜點過於黏膩的印象，這裡完全沒有，而且口感新鮮討喜。
 
祕密客：用小孩的畫作襯托閃電泡芙，超可愛。
 
1789 Café
台北市仁愛路2段97-1號
(02)3322-2089

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