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Oct 28th 2014, 18:48, by waitang

作者waitang (大山)

看板Food

標題[食記] 躼腳日式料理 ( 平價 )

時間Tue Oct 28 18:48:28 2014

餐廳名稱：躼腳日式料理 ( 平價 ) 消費時間：2014/10 地址 ：台北市松山區民權東路三段１０７號 電話 ：０２－２５４５４６９ (不能訂位) 營業時間：週一公休 每人平均價位：180~450元 推薦菜色：烤物 - 圓鱈下巴 圖文：http://mygoodfood.pixnet.net/blog/post/209480162 傳說中．很會排隊的日式平價料理「躼腳日式料理 」．音譯『ㄌㄠˋ咖』。 在網路上也是看選許多躼腳日式料理評價。 我決定帶著一群友人前往排隊，一探虛實。 一到門口，確定了一件事情，真的好多人。 不過第一次到訪，還真的不知所措，因為外面只有等待用餐的客人，無沒看到服務人員。 後來經客人指定原來躼腳日式料理點餐流程： 1、進入店內與店員說明「用餐人員」，才能拿到「菜單」並且在此時「恭禧你開始排隊 了」 2、菜單上面為固定設定好的餐點，而每日都有不同的「烤物」只有標示在店內黑板上， 必需自己寫在菜單上面。 3、當你點好菜之後，就請默默的到外面等候叫號，叫到你的號碼時再把菜單給店員。 話說這菜單．真的很平價風。 經過二十五分鐘的等待......沒有想像中的久。 終於叫到我們的號碼。 ( 附帶一提，本次共三男、兩女用餐。) 躼腳日式料理店內裝璜擺設，就很日式 設計感還算有用心，中間的環狀吧台十分吸引人。 躼腳日式料理點餐模式： 丼飯有分套餐或單點 套餐則有「手卷 / 沙拉 /小菜」三選一 (感覺有一點小氣) 先介紹套餐「三選一」： 味噌湯 味噌偏甜，就像一般台灣日式料理店一般，把使用生魚片後剩下的魚肉放在裡面。 感覺小差，因為很多魚骨、魚刺。 而且「甜、甜、甜」。 蝦蘆筍手卷 蝦子是使用新鮮的大白蝦，十分有口感，不過海苔的口感不是很好。 三位友人分別分時段試吃。 一上桌：海苔口感尚可，少了脆度。 過十分鐘之後才品味手卷：海苔完全軟掉了；也就是受潮的感覺。 小菜 (海蜇皮) 唉．這時我的失望感慢慢的出現了。 雖然是加60元(含湯)，變成套餐 但.......感覺就是「好現成品、不像是自己醃製」 而且份量....有點少@@ 再來就是主餐介紹： 海膽鮭魚子丼 300元(含套餐) 驚．好漂亮唷。 海膽、鮭魚子的色澤真的很漂亮。 還有生薑、煎蛋( 甜味十足的煎蛋 )。 說實話．份量沒有想像的多。 試吃想法海膽、鮭魚子，真的很有平價的感覺。 新鮮沒錯、但是真的只能歸類為「平價」．沒有驚喜。 至於「飯」．我最後介紹。 海膽生魚片飯 300元(含套餐) 天呀．份量有讓我嚇到。 真的就是「生魚片切的很厚．很厚．很厚」但就「四片魚肉、兩塊海膽+生薑、煎蛋( 甜 味十足的煎蛋 )」。 而「生魚片算是本次用餐第三值得推薦，有油質、有口感、有新鮮」。 至於「飯」．還是最後介紹。 魚肚生魚丼套餐 270(含套餐) 本次用餐第三值得推薦「五片．生魚片」 生魚片的油質真的是入口不能說即化，而是油質產生的口感很實在。 而且薄片切法，讓女生比較好入口。 鮮度就不用說，就是有用心吧！ 至於「飯」．依然是最後介紹。 熟鮭魚親子丼飯 230(含套餐) 可以先來個音樂嗎？ 大家一起尖叫吧....... 如果你喜歡吃乾魚鬆配「熱乾飯」，你會覺得很好吃。 但是如果不愛的話．請三思。 我認真的試三大口： 1、熟鮭魚「超乾」 2、「飯」沒有辦法協助「熟鮭魚、鮭魚卵」讓人比較好入口。 所以丼飯裡的「飯」真的很重要。 所以經過上述三個丼飯，我要很認真的介紹躼腳日式料理的「飯」。 一般我們吃的丼飯分為「醋飯、暖飯、白飯」。 今天我很意外的吃到了「很乾的涼飯」。 完全乾到一個極致，艾倫大叔當下有一個想法，也許加熱的味增湯下去會比較好吃吧。 真的沒有辦法好好體會艾倫大叔心中有想要的「丼飯．飯」的口感。 最後一行五個人「上面的料都吃完了(除了熟鮭魚)、其它的人飯幾乎都有剩下」。 我剩了半碗飯。 還是要說明： 每一個人口感不同，這只是我個人的感覺。 在來介紹加點的餐點： 章魚醋： 深深的感覺「買現成的」，有味道、但沒有口感、略為偏鹹、醋度一點點。 魚卵沙拉 還是一樣的感覺「買現成的」，口感不佳、沒有黏密感。 只有一句話「多說無益」。 馬鈴薯燉牛肉(片) 哈哈，菜單是沒有寫(片)，是我自己加的。 因為很少吃到馬鈴薯燉牛肉，是用牛肉片，可能是我吃的不夠多吧！ 馬鈴薯有入味、有可口、牛肉片好油。 整體吃下來「油油、甜甜、很膩」 最後．本日重點： 這次用餐，唯一讓在場五人覺得是「平價美食料理」~烤圓鱈下巴 ok 烤的剛好適中、漁油汁包覆在裡面，一口咬下，有點燙口、但好香。 是會回味的。 但是你要說「圓鱈有活過來嗎？」 "沒有" 沾一點胡椒，也是別有一番風味。 但是如果要為吃這一道料理，專程來躼腳日式料理排隊，我是不會啦。 最後結帳： 五人共消費1970元 (含一瓶台灣啤酒) 總結：" 喔 " ★★☆☆☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.12.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414493311.A.F88.html

推 lmfhahha: 我上次吃的生魚片丼飯是*超燙乾飯* 10/28 18:54

→ waitang: 可能那天我們運氣好吧．．五碗都是"涼"飯。 10/28 18:56

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