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Oct 5th 2014, 21:20, by rickyfat21

作者rickyfat21 (菁菁)

看板Food

標題[食記] 台中太初麵館，吃個麵有需要這樣嗎？

時間Sun Oct 5 21:20:13 2014

餐廳名稱：太初麵食 消費時間：2014年10月5號 地址：408台中市南屯區大墩路686號 電話：04 2319 5101 營業時間：11:00~0:00 每人平均價位：200~300 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：滷鴨血、麻辣麵、煎餃 網誌圖文好讀版：http://yasatsi.pixnet.net/blog/post/188076792 以下全文複製！ Oct 05 Sun 2014 【食記】太初麵館，吃個麵有需要這樣嗎？ by菁菁 分享: 7Headlines facebook PLURK twitter 01 以前很喜歡下午茶輕食，最近跟朋友吃飯越吃越家常， 在好友當兵前選定了公益路跟大墩路口附近的這家「太初麵食」聚個會， 聊天打屁放鬆心情加上口感麻辣到位的餐點，獲得身心靈的滿足啊。 02 裡面的裝潢滿像中式的餐館(但其實只是間麵電)， 椅子的坐墊用的是榻榻米的材質，又融合了點和式的感覺， 店內座位擺放寬敞，幾乎都是4個人的坐位(如果併桌中間會用個小隔板隔住，避免尷尬) 去洗手間時經過半開放式廚房+出餐口也不會有油煙的味道，算是滿舒服的空間。 03 (怕朋友害羞幫他們馬賽克一下) 點餐是採自己畫單的方式，化好在去櫃檯點餐，所以太初沒有加收服務費。 太初送菜速度偏快，除了點單時特別提醒需要20-30分鐘的煎餃以外， 其餘的東西都在10分鐘左右就上桌了。 04 這道滷鴨血我超‧級‧愛，整塊Q彈有汁入味， 口味有略微偏甜，不會太辣，不太敢吃辣的人也可以試試看， 一吃會上癮這樣XD 05 滷肥腸咬勁很夠，不會像車輪橡皮筋一樣咀嚼不動， 滷得通透，沒有怪味(吃腸類最怕吃到那種味道，他媽的會吐) 每一塊大腸都很厚實完整，一口咬下根本口齒留香，不是楚留香。 06 高麗菜苗是自以為均衡營養點的餐，結論就是：「嗯，菜。」 不特別難吃，菜也很新鮮，不過這一小碟跟肥腸差不多份量，也差不多貴， 下次應該是不會在點他了吧，除非我又失憶。 07 原本沒有要點滷米血的，是因為想吃的蒜泥白肉沒有了， 後來又改六兩肉也沒有，最後最後就改成滷米血了。 這道我吃了一片，覺得米血口感有Q度不軟爛，口味比鴨血辣一點挺不錯的， 不過同桌的朋友說有點太辣了(然後一直吃)， 私心覺得比春水堂的招牌米血還不辣一些。 07-2 滷豆干，鹹香入味，片得極薄， 我不太喜歡吃豆乾的人也貪鮮嘗了幾口，味道還不錯，很下飯XDD 愛吃豆乾的人會愛的一道菜。 08 胡麻蕎麥麵，這道是涼麵，店員推薦給兩個不想吃辣的朋友吃的， 據他們轉述，分量夠，口感也很清爽，裡面的配料有胡蘿蔔絲、黃瓜絲跟木耳， 一碗下肚也是一本滿足。 10 我點的麻辣麵沙朗牛口味(除此之外還有雞跟豬)，非常大碗，吃到差點投降。 點菜單的後面竟然還有加麵加湯的選項，應該可以加大然後兩個人分著吃吧。 我原本以為麻辣麵就是麻辣湯+肉+麵，了不起有點菜而已， 沒想到這碗裡面竟然還有鴨血跟蛋，那為何我還要單點一份鴨血啊！！ 但事實證明多點一份是對的，因為他湯裡面的鴨血跟滷鴨血的味道不一樣，但兩種都非常 好吃！ 這碗麵除了用料很扎實外，他的湯真的還滿辣的， 就是介於小辣與中辣之間，也有可能是麵條會把辣油沾起來， 如果是夏天應該會吃了香汗淋漓，特別過癮。 11 最後是千呼萬喚始出來的煎餃，超級好吃！！ 那一片又酥又脆的麵粉皮征服我的心， 餃子內餡的鹹度也適中，不需要再沾醬油就很好吃。 但是，最好一上桌就先吃他，因為後來有點冷掉了酥度會不見。 12 附上一張我不知修恥的示意圖XDDDDDD 這餐我們四個人吃了950塊左右，以聚餐的價格算是經濟實惠， 不論是用餐環境，或是餐點都很是滿意， 用餐時間也不大限制，可以從從容容地聊天吃飯。 我想我大概過個兩個禮拜又會想念這裡的食物的吧XDDDD 太初麵食 地址：408台中市南屯區大墩路686號 電話：04 2319 5101 營業時間：11:00~0:00(宵夜場也可以吃) 來粉絲頁跟我聊聊你們推薦的餐廳吧！ https://www.facebook.com/yasatsi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.80.101 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412515217.A.FDC.html

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