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Sep 3rd 2014, 22:12, by permio1

作者permio1 (囧男孩)

看板Kaohsiung

標題[食記] LAB146 (早午餐) 手作健康好味道 !

時間Wed Sep 3 22:12:36 2014

店家名稱 : LAB146 (CAFE & KITCHEN) 店家地址 : 高雄市前金區中正四路146號 店家電話 : (07)285-3303 營業時間 : 周二至五10:30~19:00、周六、日09:00~19:00 (供餐至17:00、飲料至18:00) ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/387173261 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 本來想說要趁放豪雨假時來嚐嚐鮮，沒想到居然客滿，至少要等二個小時 ，於是當下立馬跟友人約好決定假日再重新造訪，由於我們太害怕它又客 滿，決定一開門先衝來候位，假日早上用早午餐的人不多，即使我們一行 人有六個也很好找位置。 Lab146充滿了不鏽鋼與水泥等冷冽元素，為了營造像實驗室般的風格 ，據說裡面的器具更是不得了。 有著ALPHA DOMINCHE的steampunk自動咖啡機，以手沖、虹吸和法式濾壓 三個方法合在同一機台上，聽同在咖啡界的友人說這一台簡直可以買車了。 也有LM Strada牌的咖啡機 一樓店面一半是咖啡吧台，一半是座位。 也有販售果醬與自製醬汁，主打自有品牌路線，我那天忘了買果醬。 店內也販售自家手作麵包，強調低油、無添加物。 咖啡豆像在試管內排列好，就像在做實驗一樣，擺法相當有趣。 菜單如下，老實說以手作的價格來說，我覺得這樣不貴，至少來的沒有太多市 售的成品，飲品也不貴，以這邊的氣氛、地點來看，我覺得是佛心價。 菜單有畫小兔子的義大利麵的飲品可以選擇附美式咖啡或紅茶，菜單前面 有畫圓點的就是附美式咖啡或紅茶，薯條，也可以加40元，換自製騷莎醬。 +100可以升級有濃湯、蒜胖跟沙拉： 沙拉是油醋醬，奶油濃湯加了好多馬鈴薯，不是那種會粉粉的芡芶， 而是加了不少鮮奶油與牛奶的稠度，滑順又充滿飽足感。 Lab漢堡（250元）： 這漢堡一上桌，我當下對它的印象根本是小叮噹漢堡， 圓圓的麵包上頭加了根酸黃瓜，長得很像戴了竹蜻蜓的小叮噹。 店家自已手作的麵包與豬肉排，豬肉排好多汁不腥，漢堡還夾了甜菜根， 吃起來好清爽，旁邊薯條還給了鳳梨醬與蕃茄醬可以沾，鳳梨醬也是 手作的，沾脆薯享用，降低了炸物的油膩感。 蛋沙拉帕尼尼（200元）： 蛋沙拉則有點水份太多了，吃起來有點太溼， 但是蛋白與蛋?給得很大方，加上培根，吃下去好飽。 義大利肉醬麵（190元）： 以經典的茄汁口味呈現的義大利麵，一上桌本以為湯汁稍微多了一點， 但拌一拌吃到最後醬汁幾乎都附著在麵上，蕃茄自然的茄酸加上肉醬， 再搭配濃濃的蒜香又有著小辣的辣度，我覺得這道很夠味，但朋友 不愛這個麵體，不過我很喜歡。 奶油磨菇義大利麵（220元）： 奶汁中還散發著濃郁的白酒香氣，我這天吃到覺得有些部份吃下去 有點鹹，有些不會，不確定是不是鹽花沒有散開，朋友覺得沒有過 鹹，不過菇汁很鮮甜。 融岩巧克力附冰淇淋（120元）： 融岩巧克力搭配的是明治牛奶冰淇淋，我覺得吃起來微苦的可可甜味， 巧克力醬也沒有過熟的現象，再訪絕對會再次點用。 因為整個二樓只有我們這一桌，老闆娘有來問我們會不會太甜？ 我們說：不會。 她說：她用了65%的比利時生巧克力，吃起來比較不甜。 法國土司夾花生香蕉蜂蜜（180元）： 這種中間夾了花生醬跟香蕉的法國土司，我曾經在life頻道的美式經典 早餐大特集中看過，整個就是卡路里超標加上邪惡甜度的壞壞小甜心， 外頭煎到金黃色的法國土司，中間的花生醬帶了點鹹甜味，加上香蕉 甜又不膩，花生醬搭配土司的熱氣，好香，感謝朋友一同分擔卡路里。 冰紅茶： 散發著伯爵茶的茶香氣，味道很淡雅，不澀。 我們假日早上九點就到了，發現客人不算多，吃到接近中午才離開，店家 即使下午有人預約，也會事先替客人留座，沒有限制用餐時間，可以悠閒 緩慢的享受自己的餐點，手作麵包、餐點清爽好吃，有甜有鹹，食材用心 ，比起市面上很多都是加工食品的店家強太多了，絕對是再訪店，座位僅 30個，若想要多人用餐，請盡早訂位。 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.150.232 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1409753564.A.F74.html

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