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Re: [食記] 高雄赤炭炭火燒肉食記+抱怨
Apr 17th 2014, 04:34, by sowulo
作者 sowulo ( )
看板 Kaohsiung
標題 Re: [食記] 高雄赤炭炭火燒肉食記+抱怨
時間 Thu Apr 17 04:34:28 2014
※ 引述《haleny (舞月光)》之銘言： : ※ 引述《oginome (荻野目洋子)》之銘言： : : ────────────────────────────────────── : : 餐廳名稱：高雄 - 赤炭炭火燒肉 : : 消費日期：2013 年 3 月 30 日 : : 地 址：高雄市左營區富民路436號 : : 電 話：07-5507677 : : : : 價 位：詳內文 : : ────────────────────────────────────── : : 接下來要寫抱怨的部分，之前看了很多的食記都推這家服務態度很好、很親切 : : 但是當天我們去用餐，整個服務態度爛到一個爆表，相當的差勁！ : : 以下說法也歡迎店家有看到的話出來說明一下。 : 一開始上說要上基本盤的時候，因為我們有六個人，其中四個都很愛吃燒肉，所 : : 以我想要加點，也就是基本盤和加點的一起來，結果那個穿條紋的小姐臉當場垮的和 : : 蛇皮一樣，一副超不耐煩的口氣(好像是官網FB上的哪一位，當天店裡也才兩位穿條紋 : : 裝的小姐，這好像是制服) : : https://www.facebook.com/Redcoal?group_id=0 : : "已經有上基本盤了啊～" : : "所以你要退掉基本盤？" : : "我們是基本盤上完才開始加點...." : : 之後很不甘願的草草按完她的平板之後，不等其他人還想點，她頭一回就走了。 : : 那位服務生，臉真的超臭的，全表現在臉上和她的肢體語言。 : : 然後我們點的菜，非常有技術性的掉單，掉到不可思議，感覺非常怕客人吃，或者是 : : 不想讓你吃。 : : 然後點的那份A4沙朗，上菜時他們說等退冰了，會有人員來幫你烤，但是我想自 : : 己烤自己想吃的熟度，過五分鐘我就烤了，結果一位男的服務生走過來，臉色很不悅 : : 的說：不是說等解凍我就會幫你烤嗎？ : : 我朋友："他想自己烤" : : 我："我自己烤就可以了，謝謝。" : : 那位工作人員就站在桌邊和我們耗著 : : 我朋友："他就是想自己烤" : : 我："沒關係，我自己烤就可以了，謝謝。" : : 最後那位男性年輕人就一副"你以為你自己很行"的表情走了....。 : : 還有一行六個人點的菜是不看份數的，她一次就固定給你一樣的份量，像是A4沙朗 : : 一次只上一片，我們六個人是一片，後面桌兩個人一次也是一片，服務生後來有跟 : : 我們說這一次就只上一片，雖然覺得不符合比例原則，但店家這樣說我們也沒意見。 : : 然後換了一個服務生過來接受點菜(好像就是那兩位小姐的另一位，她們身上才帶有 : : 平板電腦)，她也不讓我們點太多，說是桌子會擺不下，但是事實上是她出的份數， : : 幾乎一上菜就沒了，有好大的空檔我們都只是在燒炭而已。 : : 然後我們點的很多食材都沒出，像是臭豆腐，我們第一輪就點了，一直到用餐 : : 時間剩半小時的最後加點那次才出兩塊給我們六個人吃，中間掉的就不說了....。 : : 而且最後一次加點的時候，我們要求要上多一點，像是蒜香蝦之類的，小姐臉超臭 : : 的說： : : "我們一次就是只能出一份" : : "不然就是出大份的，但是就是只能出一份" : : 於是我們只好都點大份的...。 : : 後來因為很多我們想吃的東西都一直沒來，最後點的櫻桃鴨、點了好幾次都不見的鮮 : : 蚵、番茄牛肉捲..等等，因為所有的東西都吃完了，我們就和一位服務員說，我們點 : : 的菜都沒來，可以幫我們向廚房CHECK看看嗎？他很有禮貌的說好就走了，後來那位 : : 點菜的小姐經過，我朋友就和她說：小姐我們的菜有的都沒來，可以幫我們看一下嗎？ : : 小姐：你們的菜都來了。 : : 我們面面相覷：有的真的沒來耶。 : : 小姐頭一轉就走了，回去換一開始那個年輕人來。 : : 我朋友：先生我們點的菜有的都沒來耶，可以和廚房說一下嗎？ : : 那位先生就走了，過了一會兒他回來： : : 先生：你們點的菜都出了。 : : 我朋友：可是就是沒有啊。 : : 先生：反正你們點的菜都出了。 : : 我朋友：可是我們就是有些菜沒吃到啊。 : : 先生：你不要和我講這個啦....(口氣超差) : : 我：那先生請問一下，如果廚房都有出，但是我們卻沒吃到，那菜去哪裡了啊？ : : 我朋友：對啊，那菜去哪裡了啊？ : : 先生：........(一副要開幹的表情) : : 先生：因為廚房都沒食材了，所以沒有辦法供應(才晚上10點)...。 : : 我朋友：那食材沒了可以先說啊，總不用等我們點了才又在那等說吃不到吧？ : : 後來又過來一位先生問是怎麼回事，兩人談了一下之後 : : "等一下出給你" : : 就出了一盤櫻桃鴨四片和一盤鮮蚵等...。 : : 我覺得如果有掉單沒關係，我們反映的時候補上就是了，但是因為點菜是平板點菜 : : 如果那位先生真的和廚房CHECK過，廚房也確認我們菜都出了，我們就合理懷疑是不 : : 是點菜的時候那位小姐就沒按到或是故意不按，然後一直和我們點頭說有點？ : : 如果是沒按到，補就是了，也不是消費者的問題，如果有按但是廚房卻沒收到，那 : : 可能是系統出了問題，這也不是我們的錯，總之你好好說，然後把食材補過來就好 : : 了，我們就是要吃美食而已啊～那如果是故意沒點的技術性掉單，那就是明擺著要 : : 欺騙我們消費者了，更不是我們的問題了，你服務人員憑甚麼過來擺臉色，口氣又 : : 差？然後那位點菜的小姐躲超遠的，把問題全推給男的服務人員，我朋友過去結帳 : : 的時候就很不高興了，那位小姐還在那邊一直念說，啊你們點菜都沒間斷啊，菜也 : : 都一直有出啊...。難道來這位小姐的觀念是"反正就有讓你們點，你們也有吃到菜" : : ，至於點的菜有沒有掉單不要緊，重點是有吃到就好了就是了啦？臉色垮的和甚麼 : : 一樣，那位先生也是過來和我朋友爭，結果我朋友一句：你不是說廚房沒食材了？ : : 那最後的食材是怎麼出的？他就沒話可說了，想當然雙方都不開心了，但是服務業 : : ，我第一次看到為了掩飾自己的錯誤直接要和客人槓上的，這態度真的很惡劣！ : : 這位先生，當你惡狠狠地在和我們理論的時候，我們沒有請廚房出來核對點的 : : 菜單，然後請點餐小姐過來對質就是不希望搞壞氣氛了，難不成以後到貴店消費點 : : 餐還要帶錄音筆錄下點菜的證據？一定要這樣嗎？ : : 今天不是我們無理取鬧，如果這家店怕客人吃，服務態度又這麼惡劣，又要和 : : 客人爭辯，那就得有負評的覺悟；我希望這次只是個案，或者是店太忙，大家服務 : : 的心情都不好，只此一次、下不為例，這篇也同時會貼到FOOD板和赤炭的官網，我 : : 也歡迎店家出來說明一下狀況，不要一面倒的只聽我們的單方面說法，不然我給 : : 這家店的評語就是"食材雖好，態度低劣！"的評語，謝謝。 這家我前幾天有去吃，其實感覺還不錯，回家上網看居然都是負評居多@@ 食材方面真的很棒，就像原PO講的那樣，評語完全中肯 服務態度也很不錯，笑臉迎人，有求必應，做為佐料的蔥可以無限續真的深得我心^^ ，也沒有不耐煩跟刻意趕人(接近打烊時間去吃的) 不過缺點也很明顯跟上面的一樣沒改善XD 1.東西真的來的很慢很慢 我們一團七個人都不是那種很會吃的類型，吃東西都是聊天居多 烤肉也是有一搭沒一搭的丟著顧講話XDD 沒想到這樣都還可以偶爾空著網子，雖然加點是沒有像上面原文講的那樣搞得一肚子火 也沒有技術性掉單，但就是用出菜速度在控制成本，吃到飽店的大忌就是怕客人吃啊 可能是因為他們的服務員真的太少了，4個人就顧內外場+櫃檯，不過服務態度還是有的! (而且感覺的出來外表是有挑過的唷!) 2.冰淇淋真的超硬超難挖 高雄別間同價位的都是哈根大使不然就是杜老爺，這間用小美是有點小氣啦 但是也不用冰的這麼難挖吧，一團人在冰淇淋櫃前面攪半天... 整體來說是還不錯的用餐經驗啦，跟同價位的比起來食材真的略勝一籌 (除了蝦子沒人幫你剝好) 不過也是第一次吃吃到飽的店不是很撐的走出來XD --
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